Pengeringan biasa memakan waktu dan mengorbankan kualitas. Dengan Mesin Vacuum Dying, hasil kering lebih cepat, higienis, dan kandungan gizinya tetap terjaga. Lebih hemat energi, lebih tinggi nilai jualnya! Mengandalkan sinar matahari atau oven konvensional untuk mengeringkan hasil panen? Saatnya beralih ke teknologi modern: Vacuum Drying. Metode ini mengeringkan bahan pada suhu rendah dengan tekanan vakum, sehingga nutrisi, warna, aroma, dan kualitas produk tetap terjaga.
Mesin Pengering Tipe Vakum
Berbeda dengan pengeringan biasa yang bisa merusak warna dan menurunkan nilai gizi, vacuum drying justru meningkatkan mutu produk secara signifikan. Prosesnya lebih cepat, tidak tergantung cuaca, dan hasilnya jauh lebih konsisten. Apakah Anda memproduksi herbal, buah kering, kemiri, atau bahan pangan lainnya, vacuum dryer menjamin kualitas ekspor dengan standar industri.
Cara menggunakan mesin vacuum drying (pengering vakum) tergolong mudah, tetapi tetap membutuhkan pemahaman dasar agar proses berjalan efisien, aman, dan hasil maksimal. Pastikan mesin dalam kondisi baik. Periksa sambungan listrik, selang vakum, ruang pengering, dan panel kontrol. Bersihkan bagian dalam ruang pengering sebelum digunakan.
Siapkan bahan yang akan dikeringkan. Bahan harus sudah dicuci, dipotong/diiris sesuai kebutuhan, dan ditiriskan. Contoh bahan: herbal, buah, sayur, kemiri, ikan, daging, jamur, dll. Letakkan bahan di tray mesin secara merata dan tidak saling menumpuk. Masukkan tray ke dalam ruang pengering, tutup ruang pengering rapat dan pastikan tidak ada kebocoran udara.
Pada panel kontrol, atur suhu pengeringan, biasanya 40–70°C tergantung jenis bahan. Semakin rendah tekanan, semakin cepat air menguap. Waktu pengeringan disesuaikan dengan jenis dan ketebalan bahan (bisa 3–12 jam atau lebih). Setelah pengeringan selesai, biarkan suhu ruang turun sebentar sebelum membuka pintu chamber. Keluarkan produk kering dengan hati-hati. Simpan dalam wadah tertutup atau kemasan kedap udara untuk mencegah reabsorpsi air. Jangan membuka chamber saat mesin masih dalam kondisi vakum atau panas tinggi.
Jika Anda tertarik untuk menggunakan mesin pengering tipe vakum ini, segera hubungi nomor marketing Toko Mesin Bima dan dapatkan spesifikasi mesin lengkap dari kami.
