Apakah Anda tahu bahwa susu evaporasi dibuat melalui proses evaporasi, yaitu pengurangan kadar air pada susu menggunakan mesin evaporator? Mesin evaporator vacuum ini digunakan untuk menguapkan sebagian air dari susu pada suhu rendah, sehingga menghasilkan susu dengan tekstur yang lebih kental dan padat. Proses menggunakan mesin akan memastikan pemanasan dengan suhu maksimal, bisa diatur suhunya, serta suhu tinggi akan menyebabkan kandungan air dalam susu menguap.
Mesin Evaporator Vacuum
Mesin evaporator vakum dapat memajukan usaha produksi susu evaporasi karena mampu meningkatkan efisiensi, kualitas, dan kapasitas produksi secara signifikan. Dengan teknologi vakum, proses penguapan air dari susu dapat dilakukan pada suhu yang lebih rendah dibanding metode pemanasan biasa, sehingga kandungan gizi, warna, dan cita rasa alami susu tetap terjaga. Selain itu, penggunaan mesin ini mempercepat proses pengentalan tanpa risiko susu gosong atau berubah rasa, yang sering terjadi pada metode konvensional.
Efisiensi energi dan waktu yang dihasilkan juga menurunkan biaya operasional, memungkinkan produsen menghasilkan volume produk lebih besar dengan mutu yang konsisten. Dari sisi bisnis, hal ini meningkatkan daya saing, kepercayaan konsumen, dan potensi ekspansi pasar, menjadikan mesin evaporator vakum sebagai investasi penting untuk kemajuan usaha susu evaporasi skala kecil maupun industri.
Berikut penjelasan lengkap tentang cara menggunakan mesin evaporator vakum. Isi bahan baku cair misalnya susu segar ke dalam tangki evaporasi sesuai kapasitas mesin. Pastikan pompa vakum berfungsi dengan baik, pipa tidak bocor, dan semua sambungan rapat. Suhu cairan akan naik dan mulai menguap pada suhu rendah (sekitar 50–65°C) karena tekanan udara di dalam tangki sudah berkurang. Selama proses, air dari bahan cair akan menguap dan dikondensasikan kembali menjadi air di sistem kondensor. Pantau suhu dan tekanan secara berkala melalui termometer dan vakum meter. Lanjutkan proses hingga volume bahan berkurang 50–60% atau kekentalan yang diinginkan tercapai.
Tidak hanya untuk susu, mesin evap vakum ini juga bisa digunakan untuk berbagai jenis bahan cair lainnya. Untuk informasi lebih lengkap mengenai mesin evap ini, segera hubungi marketing Toko Mesin Bima dan dapatkan spesifikasi mesinnya dari kami!