Mengeringkan ikan dengan oven pengering ikan jauh lebih maksimal dan higienis dibandingkan metode tradisional. Hasilnya lebih cepat kering, tidak tergantung cuaca, serta lebih tahan lama. Banyak kendala jika Anda masih menggunakan cara manual, karena harus melihat kondisi cuaca, serta sinar matahari juga tidak bisa diprediksi akan seperti apa nantinya. Jika proses pengeringan tidak maksimal, maka juga akan memperlama waktu produksi, sehingga Anda juga akan kesusahan dalam mengolah bahan yang ada.
Mesin Oven Pengering untuk memaksimalkan pengeringan
Mengeringkan ikan menggunakan oven pengering ikan lebih efektif dibandingkan cara tradisional seperti dijemur di bawah sinar matahari karena beberapa alasan. Oven pengering ikan menggunakan suhu yang stabil dan bisa diatur, sehingga proses pengeringan berlangsung lebih cepat dan merata. Tidak perlu menunggu berhari-hari seperti saat menjemur di bawah matahari. Pengeringan tidak dipengaruhi cuaca hujan, mendung, atau kurang sinar matahari. Produksi bisa dilakukan kapan saja, bahkan di musim hujan.
Ikan tidak terpapar debu, lalat, atau polusi udara seperti saat dijemur di ruang terbuka. Hasil ikan kering jadi lebih bersih dan aman untuk dikonsumsi. Suhu dan kelembaban bisa dikontrol, sehingga hasil ikan kering lebih merata dan konsisten. Risiko ikan busuk atau tidak kering sempurna jauh lebih kecil. Produk yang lebih higienis, kering merata, dan tampilannya menarik akan lebih mudah dipasarkan dan dihargai lebih tinggi.
Rak dari mesin oven pengering terbuat dari stainless steel, sehingga aman untuk menaruh ikan dalam jumlah banyak. Cara menggunakan oven pengering ikan adalah sebagai berikut. Cuci bersih ikan, buang isi perut, dan potong sesuai kebutuhan.Tiriskan hingga kadar airnya berkurang. Nyalakan mesin dan biarkan beberapa menit agar suhu mulai stabil. Atur suhu dan waktu pengeringan sesuai jenis ikan dan ketebalan potongan. Letakkan ikan di rak dengan posisi rata dan beri jarak antar potongannya agar udara panas bisa mengalir. Jangan menumpuk ikan, karena akan membuat pengeringan tidak merata. Masukkan rak ke dalam oven. Tutup pintu oven rapat.
Jika Anda tertarik untuk menggunakan oven pengering ikan untuk usaha ikan Anda, segera hubungi Toko Mesin Bima untuk spesifikasi oven pengeringan ikan.